Свинина с яблоками и луком

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

1 час

Сложность:

Сложно готовить

Источник:

https://www.buzzfeed.com

Ингредиенты:

Свиная вырезка	1 кг.	Лук	1 штука
Соль	1 столовая ложка	Яблоко	2 штуки
Перец	1 столовая ложка	Крепкий сидр	100 мл.
Рапсовое и масло	3 столовых ложки

Инструкция по приготовлению:

Мясо обрежьте от лишнего жира и пленок. Разогрейте духовку до 190С.

Высушите свиную вырезку и щедро приправить солью и перцем со всех сторон.

Нагрейте 2 столовые ложки масла канолы в большой чугунной сковороде на сильном огне, пока масло не начнёт слегка дымиться.

Обжаривайте свинину до коричневого цвета на одной стороне, около 1 ½ - 2 минут. Переверните чтобы обжарить со всех сторон. Уберите свинину из сковороды и отложите в сторону.

Добавьте еще 1 столовую ложку масла на сковородке, или по мере необходимости. Добавьте нарезанный лук и а поперчить. После положить чеснок и нарезаные яблоки, и продолжаем варить, пока яблоки и лук не станут мягким. Залить сидром, доведите до кипения.

Верните свинину обратно в сковороду, положите сверху обжаренные яблоки и лук. Полейте получившимся яблочно-свиным соусом и переместите всю сковороду в разогретую духовку.

Выпекать в течение 15-20 минут, пока свинина не будет полностью приготовлена. (Внутренняя температура 62C.) Выньте сковороду из духовки, дать отдохнуть мясу в течение 10 минут до нарезки. Подавайте кусочки свинины на подушке из яблок и лука.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты