Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами

Количество порций: 2

Кухня:

Европейская

Готово за:

40 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

www.vkusnovarka.ru

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Припустить креветки и мидии в сливках в течение 1–2 мин, чтобы морепродукты раскрыли свой сладкий вкус, но не стали «резиновыми». При необходимости загустить мукой.

Нарезать филе лосося вдоль волокон кусочками толщиной 2–3 см, сделать продольный разрез посередине каждого куска. Рыбу посолить, поперчить, добавить специи.

Налить вино в форму для запекания, запечь рыбу в духовке в течение 3–5 мин при температуре 160 °С.

Выложить в разрез лосося сливочную начинку с морепродуктами, запекать в духовке в течение 5–8 мин при температуре 180 °С для смешения вкусов и ароматов

Бланшировать для гарнира овощи: бросить в кипящую воду, варить в течение 2 мин, быстро охладить, чтобы брокколи и фасоль не потеряли насыщенный зеленый цвет.

Обжарить овощи на разогретом растительном масле, добавить по желанию толченый чеснок и/или тертый пармезан

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рыба лосось (семга)	200 г.	Капуста цветная	100 г.
Морепродукты	100 г.	Морковь	150 г.
Мука пшеничная	20 г.	Оливковое масло	20 г.

Рецепты