Описание:
Это эксклюзивная сухая приправа ультрапремиального сегмента, созданная знаменитым итальянским трюфельным домом из региона Умбрия. Продукт представляет собой измельченный текстурный купаж на основе благородного летнего трюфеля, бережно высушенного и смешанного с солью и специями. Специя обладает красивым песочно-серым оттенком с темными вкраплениями драгоценного гриба и невероятно мощным, концентрированным ароматом. В ее глубоком вкусовом профиле каноничная грибная эстетика сочетается со сложными мускусными, ореховыми и деликатными древесно-земляными нотками.
Преимущества:
Истинный итальянский трюфель: производится в Италии с использованием настоящего летнего трюфеля (Tuber aestivum), а не искусственных химических имитаций.
Высокая концентрация: достаточно крошечной щепотки пудры, чтобы полностью преобразить блюдо и придать ему глубокий ресторанный характер.
Универсальность сухой формы: в отличие от свежего гриба или масла, сухая приправа имеет длительный срок хранения, не прогоркнет и равномерно распределяется.Чистый деликатесный вкус: премиальный состав без агрессивных усилителей вкуса и глутамата натрия позволяет раскрыть благородный потенциал специи.
Гастрономическое применение: Продукт рекомендуется добавлять в самом конце приготовления или непосредственно при сервировке, чтобы летучий аромат трюфеля не разрушился от сильного жара. Приправа идеальна для посыпания горячего картофеля фри, запеченных долек с розмарином, а также домашней или ресторанной пиццы. Она великолепно раскрывается в горячих сливочных соусах, итальянской пасте, ризотто, лазанье, блюдах из яиц (омлетах, глазунье, яйцах пашот) и крем-супах из шампиньонов или белых грибов. Также щепотка трюфельной пудры превосходно подчеркнет вкус сочных говяжьих стейков, медальонов из птицы и изысканных брускетт с сыром страчателла.
