Описание:
Это диетическое фермерское мясо высшего качества, представленное в виде цельной замороженной тушки кролика. Продукт получен от молодых животных, выращенных на натуральных кормах в экологически чистых условиях. Мясо обладает нежным светло-розовым оттенком, мелковолокнистой мягкой структурой и деликатным, слегка сладковатым вкусом. Благодаря минимальному содержанию жира и полному отсутствию грубых волокон, этот продукт легко усваивается и относится к категории эталонных гипоаллергенных продуктов.
Преимущества:
Абсолютная диетичность: является богатым источником легкоусвояемого белка, железа и витаминов при минимальном уровне холестерина и жиров.
100% натуральный продукт: животные выращиваются без использования гормонов роста, антибиотиков и искусственных кормовых добавок.
Бережная заморозка: технология быстрого низкотемпературного охлаждения полностью сохраняет сочность, плотность мышечных волокон и полезные свойства свежего мяса.
Идеальный вес тушки: оптимальный калибр в пределах 1,2–1,6 кг гарантирует, что мясо принадлежит молодому кролику, а значит, оно будет максимально нежным и быстро приготовится.
Гастрономическое применение: Продукт требует предварительного бережного размораживания в холодильнике, после чего тушку можно готовить целиком или разделать на порционные кусочки. Крольчатина идеально подходит для длительного томления и тушения: ее готовят в густом сметанном или сливочно-горчичном соусе, тушат с белым сухим вином, розмарином, чесноком и лесными грибами. Мясо служит превосходной основой для приготовления нежнейших домашних паштетов, диетических супов, прозрачных бульонов, а также запекается в духовке в рукаве с молодым картофелем и сочными овощами. В отварном или протертом виде оно незаменимо для детского питания и лечебного рациона.
