Описание:
Это разнообразное мясное ассорти из отборных частей цыпленка, полностью готовое к финальной термической обработке. В состав микса входят самые сочные части птицы — бедра, голени и крылья, которые предварительно замаринованы в классическом густом соусе барбекю. Маринад на основе спелых томатов, пряностей и карамельных ноток глубоко пропитывает волокна мяса, придавая ему аппетитный янтарный оттенок. После приготовления кусочки приобретают характерный для американского гриля глубокий сладко-пикантный вкус с благородным ароматом дымка.
Преимущества:
Три вкуса в одной порции: сочетание разных частей куриного отруба позволяет удовлетворить предпочтения каждого гостя за столом — от любителей сочного мяса на кости до ценителей хрустящих крылышек.
Экономия времени: продукт полностью разделен на аккуратные порции и качественно замаринован, что освобождает от долгой предварительной работы на кухне.
Качество от «Петруха»: производится из свежего охлажденного сырья собственного птицеводческого комплекса с гарантией строгого ветеринарного контроля.
Бережная заморозка: низкотемпературное замораживание надежно фиксирует соус на поверхности кусков, предотвращая потерю мясного сока и высыхание волокон.
Гастрономическое применение: Перед приготовлением мясное ассорти необходимо полностью разморозить в холодильнике. Полуфабрикат идеален для запекания в духовом шкафу на противне или в рукаве, а также для медленного томления в глубокой жаровне. Свой лучший потенциал микс раскрывает при жарке на открытом огне — на решетке барбекю или мангале, где соус карамелизируется и превращается в хрустящую глянцевую корочку с дымным шлейфом. Готовое блюдо подается горячим с маринованным красным луком, свежей зеленью, печеным картофелем и дополнительной порцией томатного или горчичного соуса.
