Описание:
Замороженный концентрированный говяжий бульон от бренда «Мираторг» — это натуральная кулинарная база, полученная путем длительного томления отборных мясных костей и овощей. Обладает глубоким темным цветом, плотной желейной текстурой после размораживания и мощным мясным ароматом. Продукт полностью очищен от лишнего жира и процежен, что избавляет от необходимости тратить несколько часов на варку классического костного бульона дома.
Преимущества:
Колоссальная экономия времени: заменяет от 4 до 6 часов варки, позволяя получить профессиональную основу для супа или соуса за считаные минуты.
100% натуральный состав: варится без добавления искусственных усилителей вкуса, консервантов и соли, сохраняя чистый экстрактивный вкус говядины.
Богатый нутриентный профиль: содержит ценный природный коллаген, аминокислоты и легкоусвояемый белок, полезные для суставов и пищеварения.
Гастрономическое применение: Используется как основа для приготовления классических насыщенных супов (борща, солянки, харчо, лукового супа) — для этого концентрат достаточно развести горячей водой в нужной пропорции. В неразведенном виде идеально подходит для создания изысканных ресторанных соусов (демиглас, перечный, грибной), добавления в ризотто, тушеные овощи, жаркое в горшочках, рагу, а также для томления мяса и приготовления сочной подливы.
