"Прошутто" - сыровяленый мясной деликатес. Продукт сохраняет натуральный красный цвет благодаря естественному процессу созревания. Отличается мягким пряным вкусом, малым содержанием жировых тканей, нежной структурой мякоти. "Прошутто" превосходно сочетается с большинством овощей, в особенности с картофелем, капустой, морковью, бобовыми, а также с грибами, кисло-молочными продуктами, макаронными и хлебобулочными изделиями.
