Описание:
Красная икра – изысканное лакомство, которому отдают предпочтение многие ценители рыбных деликатесов.
Красную икру получают от рыб лососевых пород, обитающих в водах северовосточных морей и приходящих на нерест в реки Камчатки и Сахалина.
Основные особенности красной икры кеты:
1. Вкус и аромат — обладает насыщенным, слегка солоноватым вкусом с тонким морским ароматом;
2. Цвет — ярко-оранжевый или красноватый, что свидетельствует о свежести и качестве.
3. Размер икринок — средний или крупный, обычно 4-6 мм в диаметре.
4. Полезные свойства — богата Омега-3 жирными кислотами, витаминами A, D, E и минералами, полезна для сердечно-сосудистой системы.
5. Использование — широко применяется в кулинарии для украшения блюд, закусок, роллов и салатов.
6. Свежесть — важный фактор; качественная икра должна быть упругой, без посторонних запахов и с ярким цветом.
Красная икра кеты ценится за свой насыщенный вкус и полезные свойства, она считается деликатесом высокого класса.
