Описание:
Это сырокопченая колбаса высшего сорта и эталон отечественной мясной гастрономии, приготовленная по строгому классическому рецепту. В основу фарша входит премиальная говядина, отборная свинина и крупные кусочки белоснежного шпика, создающие характерный для этого сорта мозаичный рисунок на срезе. Продукт проходит длительный процесс созревания и копчения на натуральной древесной щепе. Благодаря этому колбаса приобретает благородную плотную текстуру, насыщенный, глубокий мясной вкус с пикантной кислинкой и богатый аромат натурального дыма и пряностей.
Преимущества:
Премиальный стандарт ГОСТ: производится из отборного охлажденного мяса собственного производства компании «Мираторг» со строгим контролем качества.
Традиционное созревание: плотная консистенция и сложный вкусовой профиль достигаются за счет долгой естественной сушки без применения ускорителей.
Эстетичный срез: правильное распределение крупного шпика (размером не более 6 мм) гарантирует каноничный рисунок и идеальный баланс сочности.
Гастрономическое применение: Продукт является главным украшением праздничной мясной нарезки и изысканным дополнением к винной карте. Нарезанная тонкими, почти прозрачными слайсами Брауншвейгская колбаса идеально сочетается с выдержанными твердыми сырами, оливками и свежим багетом. Она служит превосходной основой для ресторанных брускетт с творожным сыром, а также используется для приготовления премиальной домашней пиццы, изысканных горячих сэндвичей-панини и добавляется в классическую сборную мясную солянку для придания супу глубокого копченого аромата.
