Описание:
Натуральная замороженная мякоть джекфрута от бренда Olmish — это экзотический и невероятно многофункциональный продукт, импортируемый из тропических регионов. Джекфрут является самым крупным древесным плодом в мире и уникален тем, что в зависимости от степени зрелости может выступать и в роли сладкого фрукта, и как полноценная замена мясу. Мякоть тщательно очищена от жесткой кожуры, крупных семян и волокон, после чего подвергнута глубокой шоковой заморозке. Этот метод позволяет полностью сохранить плотную волокнистую текстуру, нежно-желтый цвет и весь комплекс полезных веществ свежего плода.
Преимущества:
100% чистый суперфуд. Натуральный продукт без добавления сахара, сиропов, консервантов, красителей или усилителей вкуса.
Растительный аналог мяса. Благодаря уникальной мясной текстуре волокон, плод является идеальной и самой популярной альтернативой птице и свинине в веганской кухне.
Шоковая заморозка. Сохраняет первозданную структуру волокон, сочность плода и высокий уровень витаминов группы B, калия и клетчатки.
Полная готовность к работе. Мякоть уже полностью очищена и разделена, что избавляет от сложного и трудоемкого процесса разделки свежего гигантского фрукта.
Низкая калорийность. Продукт легко усваивается, имеет минимальное содержание жиров и отлично подходит для диетического или постного рациона.
Гастрономическое применение: Способ кулинарного использования этой мякоти напрямую зависит от ваших предпочтений. Для приготовления сытных вторых блюд джекфрут тушат в специях, соусе барбекю или карри — в процессе термической обработки его волокна разделяются и полностью имитируют текстуру рваной свинины (pulled pork) или курицы. В таком виде его используют как начинку для веганских бургеров, тако, шаурмы, пиццы или сытных азиатских воков с лапшой. Если же использовать мякоть в ее естественном сладковатом виде, она станет прекрасной основой для экзотических смузи, домашних сорбетов, начинок для пирогов, а также ярким дополнением к боулам, фруктовым салатам и кашам на кокосовом молоке.
