Описание:
Классические сибирские пельмени из тонкого эластичного теста с сочным фаршем из отборной свинины и постной говядины собственного производства. Пропорции мяса подобраны таким образом, чтобы начинка оставалась нежной, но при этом обладала насыщенным вкусом. Продукт проходит быструю шоковую заморозку, которая полностью сохраняет структуру мясных волокон и плотность свежеприготовленного теста.
Преимущества:
Традиционный купаж: сбалансированное сочетание говядины и свинины дает эталонный домашний вкус.
Прочное тесто: замешано из муки высшего сорта, отлично удерживает форму и не рвется при варке.
Натуральные специи: в составе фарша используются только классический репчатый лук, соль и черный перец.
Гастрономическое применение: Пельмени отваривают в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца в течение 5–7 минут после всплытия. Также их можно запечь в глиняных горшочках под сырной корочкой или обжарить на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Подают блюдо горячим, дополнив густой сметаной, кусочком сливочного масла, ложкой столового уксуса, свежей зеленью укропа или острой горчицей.
