Описание:
Замороженное пюре из дикой облепихи Proff Puree — это натуральный витаминный полуфабрикат премиального качества, приготовленный из спелых ягод дикорастущей облепихи. Плоды бережно перерабатываются на пике своего созревания и подвергаются деликатной заморозке, благодаря чему полностью сохраняется их насыщенный огненно-оранжевый цвет и характерный терпко-пряный аромат. Пюре обладает абсолютно однородной, гладкой консистенцией и концентрированным вкусом с выразительной природной кислинкой.
Преимущества:
100% натуральный состав из дикорастущих ягод без добавления сахара, консервантов и красителей.
Тщательная гомогенизация обеспечивает безупречную нежную текстуру без мешающих косточек и жесткой кожицы.
Процесс быстрой заморозки идеально сберегает рекордное количество природного витамина C и ценных масел.
Гастрономическое применение: незаменимо для приготовления согревающих облепиховых чаев с медом и имбирем, витаминных морсов, домашних киселей и освежающих лимонадов. Пюре широко используется в кондитерском искусстве для создания пикантных курдов, яркого мармелада, муссов, сорбетов и оригинальных начинок для тортов и капкейков. На его основе также получаются великолепные кисло-сладкие соусы, которые идеально подчеркивают вкус блюд из утки, свинины и жирной рыбы.
