Описание:
Изысканное блюдо восточной кухни в удобном домашнем формате, приготовленное по традиционному рецепту. Начинка из сочного, сбалансированного мясного фарша со специями и рисом бережно завернута в молодые, нежные виноградные листья. Листья придают блюду характерную приятную кислинку и тонкий травяной аромат, который идеально дополняет вкус мяса. Благодаря бережной шоковой заморозке долма полностью сохраняет свою форму, сочность и аутентичный богатый вкус до момента приготовления.
Преимущества:
Аутентичный рецепт с идеальным балансом мяса, риса и специй.
Использование молодых и мягких виноградных листьев без жестких прожилок.
Аккуратная плотная закрутка, которая не разворачивается при варке.
Быстрое и легкое приготовление сытного обеда или ужина без лишних усилий.
Сохранение всех полезных и вкусовых свойств благодаря правильной заморозке.
Гастрономическое применение: Блюдо готовится без предварительного размораживания. Выложите долму плотными рядами в кастрюлю или сотейник, залейте горячей водой или бульоном, прижмите сверху перевернутой тарелкой (как прессом) и тушите на медленном огне до мягкости листьев. Идеальным и классическим сопровождением к готовой горячей долме станет холодный чесночный соус на основе мацони, сметаны или густого йогурта со свежей зеленью кинзы, укропа и мяты. Блюдо принято подавать со свежими овощами и хрустящим лавашем.
