Тахини, тахина или тхина, также известна как сезамовая паста или кунжутная паста, распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени. В состав тахини Дамаск входит перемолотое жареное семя кунжута. Тахину добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, самый известный из них является Хумус. Кунжутные зерна богаты жирными кислотами. В 1 столовой ложке находится 60мг омега 3 и 3,5мг омега 6. Они благотворно влияют на работу мозга, сердечно сосудистой системы.
