Творожный пирог со сливочным сыром

Количество порций: 6

Кухня:

Еврейская

Готово за:

1 час

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Растопить в сотейнике 65 грамм сливочного масла, не доводя до кипения. В блендере превратить печенье в мелкую крошку. Смешать печенье, масло и соль в однородную коричневую массу.

Оставшимся маслом смазать форму и распластать на ней тесто ровным слоем. Отправить на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Отделить желтки от белков. Смешать последовательно: творог, сыр, желтки, ваниль, сметану, просеянную кукурузную муку.

Отдельно смешать белки с сахаром и взбить до состояния жидкой густоты: чтобы смесь не лилась с ложки, а капала медленными, тяжелыми каплями.

Добавить треть белков с сахаром, аккуратно вмешать, затем добавить остальные и тщательно перемешать.

Вылить смесь на тесто. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Сливочное масло	75 гр.	Ванильный экстракт	1 ч.ложка
Соль	1 ч.ложка	Яйцо куриное	5 шт.
Печенье «Юбилейное»	120 гр.	Сметана	210 гр.
Творог 18%-ный	375 гр.	Кукурузная мука	65 гр.
Сливочный сыр	375 гр.	Сахар	160 гр.

Рецепты