Лепёшки лангош

Количество порций: 2

Кухня:

Еврейская

Готово за:

30 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Академия еды (foodies.academy)

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Смешать в миске муку, дрожжи, соль, сахар и тёплое молоко. Замесить тесто. Добавить необходимое количество воды для нужной консистенции. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подниматься минут на 30.

Чеснок очистить, растолочь в ступке или выдавить чесночницей. Добавить холодной кипяченой воды, добавить щепотку соли, размешать.

Тесто аккуратно обмять. От общей массы отщипнуть кусочек на одну лепешку, размер будет зависеть от диаметра посуды для жарки.

Скатать из теста шарик. Раскатать из него небольшую не тонкую лепешку, затем аккуратно растянуть. Лепешка должна в центре быть тоньше, чем по краю.

Разогреть в кастрюле или глубокой сковороде растительное масло, масло должно кипеть. Аккуратно опустить в него лангош. Он должен плавать в масле, не касаясь дна.

Обжарить лангош в кипящем масле до румяности с обеих сторон.

Готовый лангош выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

Смазать чесночным соусом, сметаной,посыпать натёртым сыром, и сразу же подавать к столу.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Мука пшеничная	1 кг	Чеснок измельченный	3 зубчика
Молоко	150 мл.	Сыр твёрдый	200 гр.
Вода	300 мл.	Сметана	120 гр.
Дрожжи	1 пакетик	Соль	1 ч. ложка
Масло растительное для фритюра	500 мл.	Сахар	1 ч. ложка

Рецепты