Панна Котта с манго

Вначале необходимо подготовить все компоненты для пана-котты из манго. После взять плод манго, очистить от кожицы, извлечь косточку, а мякоть нарезать на кусочки и пробить блендеом.

Далее поместите манговое пюре в миску, смешайте с желатином и оставьте на 5 минут. По истечении этого времени, подогрейте пюре на слабом огне до момента закипания, но не кипятите.

Подготовьте порционные стаканы или бокалы, поставьте их под наклоном (удобно их поставить в металлические мини формочки для кексов), налить равномерно во все стаканы манговое пюре и отправить в холодильник на 3-4 часа.

Пока первый слой для панна котты застывает, приготовьте крем. Поместите холодное молоко в кастрюлю и добавьте вторую часть желатина (6 г). Оставьте на 5 минут. Подогрейте на слабом огне, затем смешайте сливки с теплым молоком. Вылейте смесь в стаканы, в которых есть пюре из манго. Поместите стаканы обратно в холодильник и оставьте на 3-4 часа.

Когда десерт будет готов, украсьте его свежими кусочками манго или другими свежими ягодами или плодами по вашему выбору.