Абрикосовый пирог со сметаной

Количество порций: 10

Кухня:

Европейская

Готово за:

1 час 30 мин

Сложность:

Сложно готовить

Источник:

Рецепты Александра Селезнева

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Сделать песочное тесто: взбить 200г размягченного сливочного масла с 100г сахара песка в пышную пену, добавить 2 яйца и 300 г муки. Тесто замесить и убрать в холодильник на 20 мин. Раскатать тесто на столе, выложить его в форму с высокими бортами. Выпекать 10 минут при температуре 200 °C до полуготовности.

Выложить на дно коржа консервированные абрикосы и залить сметанной заливкой (взбить 2 яйца с 50г сахарного песка, добавить 100г сметаны и тщательно перемешать). Выпекать при температуре 200 °C 20 минут. Остудить.

Приготовить желе: 10 г желатина замочить в небольшом количестве воды. Из 100г сахара и воды приготовить сироп. Влить в него растворенный желатин. Все смешать.

Остывшим желе залить верх пирога. Охладить до застывания желе. Украсить миндалем.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

мука	300 г	абрикосы консервированные	850 г
масло сливочное	200 г	сметана	100 г
сахар	250 г	желатин	10 г
яйцо куриное	4 шт	миндаль резаный лепестки	50 г