Рецепты

Десерт

Фальшивая шарлотка с маскарпоне

Количество порций: 20

Кухня:

Европейская

Готово за:

4 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

www.belonika.ru

Ингредиенты:

Маскарпоне	500 г.	Соль	по вкусу
Печенье савоярди	1.5 упаковки	Сливки жирные (от 22%)	200 г.
Яйца	5 шт.	Горький шоколад	150 г.
Сахар	5 ст. л.	Сливочное масло	30 г.
Крепкий кофе	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, чтобы сахар полностью расворился. Аккуратно вмешать туда маскарпоне и взбить вместе. Отдельно взбить белки с маленькой щепоткой соли до твердых пиков, добавить половину или треть в массу с маскарпоне, аккуратно перемешать пластмассовой лопаточкой снизу вверх. Затем добавить оставшиеся белки и так же перемешать.

Подготовить формочки из фольги. Печенье быстро окунуть в кофе по одной штуке и разложить их в формочки, чтобы полностью закрыть дно и стенки. Сверху выложить массу из маскарпоне. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Рецепты

Десерт

Фальшивая шарлотка с маскарпоне

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Поделиться рецептом: