Цыплята-корнишоны в пряном масле

Цыплят замочите в холодной воде, смешанной с солью и сахаром (из расчета на 1 л воды 1 ст. ложка соли и 1 ч. ложка сахара). Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.

Размягченное сливочное масло смешайте со всеми пряностями и медом. Хорошенько перемешайте.

Переложите ароматное масло в небольшой пакетик или на пищевую пленку, сформируйте колбаску и отправьте в холодильник.

Корнишонов обсушите бумажными полотенцами.

Застывшее масло порежьте на кружочки. Несколько кружочков масла положите корнишоном под кожу на грудки, а остальными щедро намажьте всю поверхность и внутри. Отправьте форму с корнишонами, накрытую фольгой, в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Затем фольгу снимите, тушки полейте соком из формы и запеките еще 20-30 минут до румяности сверху и полной готовности внутри.

Цыплята-корнишоны готовы! Подавайте горячими и приятного аппетита!