Мидии в зеленом карри

Количество порций: 4

Кухня:

Индийская

Готово за:

20 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Santa Maria

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Вымойте и очистите мидии. Выбросьте те, которые повреждены или не закрываются, когда вы слегка прикасаетесь к ним.

Нарежьте лук шалот.

Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук шалот, пока он не станет мягким.

Добавьте пасту зеленый карри и сахар. Перемешайте.

Добавьте мидии и закройте крышкой. Поднимайте крышку каждые несколько минут и уберите мидии, которые не открылись.

Мелко нарежьте зеленый лук и разрежьте пополам горошек.

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, зеленый лук и горошек и вскипятите.

Добавьте сок одного лайма в сковороду. Украсьте крупно нарезанной кинзой и тайским базиликом. Подавайте!

Поделиться рецептом:

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты