Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

Количество порций: 4

Кухня:

Азиатская

Готово за:

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Gastronom.ru

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. С креветок аккуратно снять панцири, удалить головы. Небольшим ножом сделать на спинке неглубокий продольный надрез и удалить кишечную вену.

Перец чили вымыть и нарезать тонкими колечками, удалив семена. Разогреть в кастрюле масло, добавить перец и готовить, размешивая, 30 сек. Влить бульон и кокосовое молоко.

Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить в суп. В этом рецепте можно использовать и консервированный имбирь для суши. Довести до кипения и варить 5 мин.

Положить в суп кусочки рыбы и креветки, готовить 4 мин.

Добавить сахар, сок лайма и рыбный соус. Перемешать и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой.

Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Нарезать ее небольшими кусочками. Разложить лапшу по мискам, влить горячий суп и сразу же подать к столу.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Филе белой морской рыбы	400 г.	Сахар	2 ч.л.
Большие сырые креветки	16 шт.	Сок лайма	2 ч.л.
Кокосовое молоко	400 мл.	Рыбный соус	1 ч.л.
Красный перец чили	1 шт.	Рисовая лапша	250 г.
Корень имбиря свежий	2 см.	Оливковое масло	2 ст.л.
Рыбный бульон	1 л.

Рецепты