Тыквенный суп с нутом и креветками

Количество порций: 6

Кухня:

Европейская

Готово за:

2 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

www.vkusnovarka.ru

Ингредиенты:

Нут	250 гр.	Морковь	300 гр.
Тигровые креветки	500 гр.	Свежая зелень	1 пучок
Оливковое масло	1 ч. л.	Чеснок	4 зубчика
Тыква	500 гр.	Соль, перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Варите нут до готовности,предварительно замоченный в воде, примерно, в течение часа. Откиньте варёный нут на дуршлаг, дайте воде стечь.

Порежьте крупно морковь и тыкву, добавьте соль, специи и воду. Варите на слабом огне до готовности( 25-30 мин.)

Порежьте мелко зелень и пропустите чеснок через пресс. Обжарьте на оливковом масле креветки, посолите их, поперчите и перемешайте с измельчённым чесноком.

Пюрируйте суп блендером. Добавьте чеснок и зелень, перемешайте блендером

Разлейте горячий суп по тарелкам, добавьте в каждую порцию 3-5 ст.л. варёного нута, несколько жареных креветок и подавайте к столу.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты