Суп с кабачками и курицей

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

35 мин

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

Кабачок	1 шт	Перец болгарский	2 шт
Куриное бедро	2 шт	Петрушка	пол пучка
Картошка	4 шт	Масло растительное	3 ст.л.
Вермишель	3 ст.л.	Перец черный молотый	по вкусу
Лук репчатый	1 шт	Соль	по вкусу
Морковь	1 шт

Инструкция по приготовлению:

Куриные бёдра разморозить, если заморожены; помыть и обсушить. Налить в большую кастрюлю 3 литра воды, поставить кастрюлю на огонь, посолить воду и довести до кипения. Выложить в воду куриные бёдра, варить в течение 20 минут на тихом огне, прикрыв крышкой.

Затем выложить курицу из бульона; съедобные части порезать и вернуть в бульон, несъедобные удалить. Репчатый лук почистить и мелко порезать, морковь помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке.

Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и жарить его в течение 5 минут на большом огне, помешивая. Добавить морковь и жарить ещё 5 минут. Затем добавить овощную зажарку в бульон. Картошку очистить и порезать кубиками 1 сантиметр, выложить в кастрюлю с супом.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семечки, и мелко нарубить, затем добавить в кастрюлю, варить 3 минуты. Кабачки помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке, выложить в суп, варить ещё 3 минуты.

Всыпать в кастрюлю вермишель, варить ещё 3 минуты. Разлить суп по тарелкам, подавать с мелко нарубленной петрушкой и свежим хлебом.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты