Пататас-бравас с колбасками

Количество порций: 6

Кухня:

Испанская

Готово за:

40 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Молодой картофель	1 кг	Оливковое масло	100 мл.
Помидоры пелати	400 гр.	Помидоры черри	300 гр.
Маринованные каперсы	20 гр.	Оливки без косточек	100 гр.
Сушеный орегано	1 ст. ложка	Соль	по вкусу
Перец чили	1 шт.	Сахар	по вкусу
Охотничьи колбаски	500 гр.	Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Мелкую картошку очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде в течение двадцати минут до состояния аль денте. На оливковом масле обжарить в течение минуты мелко нарезанный чили и нарубленные, промытые от соли каперсы. Добавить нарезанные колбаски и жарить, помешивая, еще две-три минуты.

Кинуть к колбаскам нарубленные помидоры пелати, щепотку сахара, орегано, черный перец и нарезанные оливки. Тушить пять-семь минут. Туда же отправить картошку и, помешивая, тушить пять-семь минут

При подаче посолить и добавить помидоры черри — свежие или запеченные в духовке при 100 градусах в течение сорока минут.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты