Спасибо!
Ваше обращение отправлено
Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).
Рецепты
Вторые блюда
Кефтедес
Количество порций: 6
Греческая
30 мин.
Легко готовить
eda.ru
Ингредиенты:
| Мята сушеная | 1 ст.ложка | Пшеничная мука | 80 гр. | |
| Оливковое масло | 100 мл. | Свиной фарш | 450 гр. | |
| Сушеный орегано | 2 ст. ложки | Чеснок | 4 зубчика | |
| Молотая корица | 1/4 ч.ложки | Томатная паста | 1,5 ст. ложки | |
| Молотый мускатный орех | 1/4 ч.ложки | Лавровый лист | 2 шт. | |
| Кайенский перец | 0,129 ч. ложки | Лимонный сок | 1 ст.ложка | |
| Красный лук | 1 шт. | Говяжий бульон | 250 мл. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | Помидоры в собственном соку | 800 гр. | |
| Яичный желток | 1 шт. | Петрушка | 30 гр. | |
| Молоко | 250 мл. | Соль | по вкусу | |
| Белый хлеб | 2 куска | Молотый черный перец | по вкусу | |
Инструкция по приготовлению:
1
В миске смешать мяту, 2 столовые ложки масла, столовую ложку орегано, по 1/8 чайной ложки корицы и мускатного ореха, кайенский перец, мелко натертый красный лук, яйцо и желток. Посолить и поперчить.
2
С хлеба срезать корку и залить молоком на пять минут. Затем отжать и добавить к луку и специям, туда же отправить фарш.
3
Смешать и слепить 20 одинаковых шариков. Затем слегка расплющить и придать форму котлеток. Обвалять в муке.
4
В глубокой сковороде разогреть 50 мл оливкового масла.
5
Пожарить котлетки по шесть минут со всех сторон. Переложить на бумажные полотенца.
6
Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок и жарить минуту. Добавить томатную пасту и лаврушку. Консервированные помидоры без шкурки взбить в пюре и влить в сковороду, добавить оставшиеся специи и бульон. Варить на среднем огне, помешивая, двадцать минут.
7
Посолить, поперчить и влить лимонный сок. Выложить в соус котлетки, слегка прогреть и подавать, посыпав петрушкой.
Поделиться рецептом:
Извините, по данному запросу ничего не найдено