Корниш пасти

Количество порций: 8

Кухня:

Европейская

Готово за:

2 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Пшеничная мука	700 г	Морковь	250 г
Топленое масло	150 г	Лук репчатый	200 г
Сливочное масло	155 г	Яйцо	1 шт
Вода	210 мл	Молоко	50 мл
Говяжья диафрагма	450 г	Перец молотый черный	по вкусу
Картофель	450 г	Соль	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Перемешать масло с мукой так, чтобы получились крошки. Затем добавить столовую ложку соли и холодную воду и замесить упругое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа

Мясо нарезать средним кубиком. Все овощи нарезать мелким кубиком. Перемешать

Раскатать тесто и вырезать круги диаметром примерно 20 см. Можно воспользоваться тарелкой

Выложить на половину круга теста начинку, хорошо посыпать солью и перцем

Смочить края теста водой, плотно соединить края теста между собой. Надавить на край пасти указательным пальцем, а большим пальцем подвернуть краешек теста к центру пасти. Так проделать по всему пирожку, а крайние уголки подвернуть

Смазать пирожки взбитым яйцом с молоком и отправить в духовку с конвекцией, разогретую до 170 градусов, на 50-55 минут

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты