Мидии с овощами

Количество порций: 2

Кухня:

Европейская

Готово за:

40 минут

Сложность:

Легко готовить

Ингредиенты:

Мидии	300 г.	Чеснок	2 зубчика
Лук	1 шт.	Томат (паста)	1 ст.л.
Морковка	1 шт.	Оливковое масло	3 ст.л.
Красный сладкий перец	2 шт.	Специи (соль, перец)	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Лук и морковку очистить и мелко нарезать ножом. В сковородке разогреть 3 ст.л. оливкового масла. Обжарить на масле нарезанные лук и морковку до мягкости.

Очистить красный сладкий перец от плодоножек, семян и нарезать небольшими кусочками. Добавить перец к луку и морковке, добавить измельченный чеснок, посолить. Тушить на небольшом огне под крышкой 10-12 минут — без (!) добавления воды. Овощи при готовке дадут достаточное количество влаги.

Добавить томат. Посолить и поперчить.Тушить все под крышкой 15 минут.

Добавить замороженные мидии, перемешать и довести до кипения. Тушить под крышкой 5 минут, затем крышку убрать и дать выкипеть лишней жидкости.

Мидии в овощном соусе готовы. Будет еще вкуснее, если мидии в овощном соусе использовать как добавку к итальянской пасте.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты