Запеканка с тыквой и мясным фаршем

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

1 час

Сложность:

Легко готовить

Источник:

abedik.ru

Ингредиенты:

лук репчатый	1 головка	томаты очищенные в собственном соку "Mutti"	850 г
тимьян	5 веточек	сахар	по вкусу
масло оливковое	1 ст. л.	мускатный орех	по вкусу
фарш смешанный свинина/говядина 50/50	750 г	тыква	800 г
соль	по вкусу	сыр твердый	100 г
перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Тимьян вымойте, обсушите и отщипните листики. Разогрейте на сковороде оливковое масло и в течение 3 минут обжаривайте на нем раскрошенный фарш. Добавьте лук и все вместе поджаривайте еще немного. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Добавьте томаты вместе с соком, дайте жидкости закипеть и немного разомните томаты. Приправьте щепоткой сахара и мускатным орехом.

Разогрейте духовку до 175 °С. Тыкву вымойте и разрежьте на четвертинки. Удалите семечки и, не снимая с тыквы кожуры, сначала разрежьте мякоть на тонкие дольки, а затем каждую — еще поперек пополам, вырежьте с кожуры. Выложите филе тыквы в огнеупорную форму, залейте мясным соусом и запекайте в горячей духовке 40-45 минут.

Сыр мелко натрите и посыпьте запеканку примерно через 20 минут от начала приготовления. К этому блюду хорошо подойдет мятая вареная картошка с зеленью.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты