Фламиш с луком-пореем

Количество порций: 6

Кухня:

Европейская

Готово за:

1,5 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

Мука	400 г	Сливки 11-22%	200 мл
Масло сливочное	150 г	Яйца куриные	2 шт
Вода	200 мл	Перец черный молотый
Лук-порей	2 шт

Инструкция по приготовлению:

Смешайте муку и сливочное масло (размягченное естественным способом), руками разотрите до состояния мелкой крошки. По часовой стрелке замесите в тесто воду. Положите тесто в холодильник как минимум на 50 минут. После холодильника тесто должно быть наощупь нежным.

Лук-порей тщательно промойте, нарежьте кольцами, прожарьте в течение 3 минут, постоянно помешивая

Тесто раскатайте, выложите в форму, вилкой наколите, чтобы выпустить воздух

Смешайте сливки и яйца, потихоньку взбейте вилкой. Хорошо посолите, поперчите, еще раз взбейте.

На тесто выложите лук. Залейте пирог сверху смесью сливок и яиц (немного оставьте для украшения). Пальцами загните края пирога. Остатками заливки промажьте края пирога.

Поставьте пирог в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут (до образования корочки). Не открывать до готовности!

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты