Суп из моцареллы с семгой и зеленью

Количество порций: 0

Кухня:

Европейская

Готово за:

30 минут

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Молоко	600 мл.	Петрушка	1 пучок
Сыр моцарелла	250 г.	Масло оливковое	4 ст.л.
Сливки 10%-ные	200 мл.	Сельдерей	3 стебля
Филе семги	200 г.	Соль	по вкусу
Сыр пармезан	100 г.	Перец свежий	по вкусу
Базилик	1 пучок

Инструкция по приготовлению:

Молоко и сливки соединить в глубоком сотейнике и довести до кипения. Убавить огонь, добавить мелко нарезанную моцареллу и пармезан. Проварить на медленном огне, периодически помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Зелень промыть и добавить в сотейник. Проварить еще 3–4 минуты, снять с огня и измельчить блендером до однородного состояния. Для более нежной консистенции суп можно процедить через сито. Посолить, поперчить.

Семгу крупно нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде на половине оливкового масла со всех сторон до готовности.

Сельдерей нарезать мелкими кубиками, разложить по тарелкам вместе с семгой, залить готовым супом и подавать, сбрызнув оставшимся оливковым маслом.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты