Мясо заливное «Ассорти»

Количество порций: 6

Кухня:

Европейская

Готово за:

3 часа

Сложность:

Сложно готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

Ветчина	500 г	Маринованный огурец	1 шт
Язык говяжий	200 г	Помидоры	2 шт
Грудка куриная	200 г	Листик салата	4 шт
Бульон мясной	500 мл	Соус из хрена	полстакана
Желатин	30 г	Зеленый горошек	3 ст.л
Яйцо	3 шт	Лимон	половина
Морковь	1 шт

Инструкция по приготовлению:

Желатин залить 2 ст. холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Набухший желатин ввести в мясной бульон, поставить на огонь и дать ему раствориться, не доводя до кипения. Бульон снять и дать немного остыть.

В форму для заливного налить 1/4 желе и поставить на 1 ч в холодильник, после чего, к застывшей на стенках массе, зафиксировать кусочки лимона, нарезанные вареные овощи и сваренные вкрутую яйца.

Ветчину, язык и грудинку нарезать ломтиками, выложить в формы, залить оставшимся желе, украсить нарезанными кружками помидорами и огурцом, листьями салата, зеленым горошком.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты