Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе

Количество порций: 5

Кухня:

Европейская

Готово за:

2 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Едим дома

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Лук и чеснок мелко порубить, порей нарезать кольцами, морковь — кубиком. Бекон также нарезать на кусочки.

Мясо помыть, удалить жилы, нарезать на порционные кусочки.

Обжарить на разогретом масле до золотистой корочки, выложить на тарелку, посолить и поперчить.

В этом же масле обжарить бекон и лук.

Добавить чеснок, порей и морковь, обжарить вместе еще пару минут. Присыпать овощи мукой и обжарить еще минуту.

Добавить помидоры в собственном соку, предварительно их размять и тушить на маленьком огне 10 мин.

Влить 1 литр воды или бульона, довести до кипения, посолить и поперчить, добавить щепотку сахара (примерно 1ч. л.), лавровый лист и мясо и тушить под крышкой около 2 часов или до готовности мяса.

Через 2 часа влить сливки и тушить на маленьком огне еще 30 мин. К рагу подойдет любой гарнир на ваш вкус. Приятного!

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Говядина	1 кг	Соль	по вкусу
Лук репчатый	4 шт	Перец молотый	по вкусу
Чеснок	2 зубчика	Сахар	1 щепотка
Лук-порей	400 г	Мука	2 столовые ложки
Морковь	300 г	Помидоры консервированные в собственном соку	425 г
Бекон сырокопченый	150 г	Сливки	100 мл
Оливковое масло	3 столовые ложки	Лавровый лист	2 шт

Рецепты