Ризотто с тар-таром

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

30 минут

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Рис для ризотто	2 стакана	Сыр пармезан	120 грамм
Лук-шалот	70 грамм	Соль	по вкусу
Чеснок	2 чайные ложки	Куриный бульон	800 мл
Свежий тимьян	по вкусу	Молотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло	100 мл.	Петрушка	по вкусу
Белое сухое вино	100 мл.	Мраморная говядина	300 г.
Сливочное масло	100 грамм	Перепелиное яйцо	4 штуки

Инструкция по приготовлению:

В сотейник налить оливковое масло, добавить зубчик чеснока и тимьян и обжарить. Добавить мелконарезанный лук-шалот (10 грамм), обжарить, всыпать рис, обжарить, пока рис не станет прозрачным, влить белое вино, дать ему выпариться и влить горячий куриный бульон так, чтобы он покрывал рис на 2 см. Варить на не сильном огне, подливая бульон по мере необходимости. Добавить соль.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты