Суп Карла V

Количество порций: 6

Кухня:

Европейская

Готово за:

2 ч. 30 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Gastronom.ru

Ингредиенты:

Говядина	500 г.	Рис	1/2 стакана
Телячья ножка	1 шт. (небольшая)	Петрушка	1 пучок
Лук репчатый	1 шт.	Масло сливочное	1 ст. л.
Морковь	1 шт.	Сахар	1 ч. л.
Репа	1 шт.	Соль	по вкусу
Капуста	1/4 кочана	Перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Говядину и телячью ножку поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять шумовкой пену и варить на среднем огне 1,5 ч.

Тем временем лук, морковь и репу очистить и нарезать кубиками. Капусту вымыть и тонко нашинковать.

Слить бульон в миску или в другую кастрюлю. Добавить к мясу сливочное масло, нарезанные овощи и сахар. Тушить под крышкой 20 мин.

Говядину отложить в сторону. Ножку разобрать на небольшие кусочки, удалив все кости, и вернуть в кастрюлю с овощами. Влить бульон, довести до кипения. Говядину обжарить и подать отдельно.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты