Говяжий язык а-ля прованс

Количество порций: 1

Кухня:

Европейская

Готово за:

2 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

http://www.horeca-magazine.ru/

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Язык отварить, зачистить, нарезать тонкими полосками по всей длине.

Нарезать кружочками печеный картофель и обжарить на гриле. Язык также обжарить на гриле.

Лук-шалот нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Залить бульоном, добавить томаты и маслины.

Обжаренный язык положить в сковородку к овощам, добавить демиглас и выпарить до состояния соуса. В конце положить мелкорубленый зеленый лук.

На тарелку выложить картофель и язык, украсить чипсами, полить соусом.

Поделиться рецептом:

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты