Говяжьи стейки с жареными помидорами черри

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

45 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Оливковое масло	3 ст. л	Помидоры черри	500 г.
Соль	4 ч. л.	Свежий тимьян	6 шт.
Чеснок	6 зубчиков	Листья базилика	0,5 пучка
Говяжья вырезка	1 кг.

Инструкция по приготовлению:

Четыре говяжьих стейка посыпать солью с перцем и обжарить в раскаленном оливковом масле на большой чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Обжаренные стейки переложить на противень и отправить в духовку на среднюю полку. Готовить при температуре 175 градусов 6 минут.

Вынуть стейки из духовки и оставить охлаждаться на 15 минут.

Тем временем размельчить чеснок в чеснокодавилке и пассеровать (в той же сковороде, где жарилось мясо) на медленном огне с двумя ложками оливкового масла.

Примерно через 2 минуты добавить к чесноку помидоры черри и тимьян. Осторожно перемешивать, чтобы не раздавить помидоры.

Как только помидоры начнут вянуть (через 2 минуты), снять их с огня и выложите в тарелки вместе со стейками и веточками базилика.

Вместе с помидорами можно поджарить спаржу, предварительно опустив ее на 3-5 минут в кипящую воду.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты