Описание:
Мясо мини-осьминогов богато белком и содержит до 8 - 10% жиров.
В мышцах много экстрактивных веществ, которые придают специфический привкус блюду из осьминога.
Осьминоги очень полезны, так как в 100 граммах варёного осьминога присутствует 350 мг омега-3 жирных кислот. А эти кислоты, как известно, участвуют во многих обменных процессах, и их мы должны получать с пищей ежедневно, если хотим быть здоровыми.
К тому же осьминоги вкусные. Мясо мини-осьминогов очень мягкое, нежное и имеет кисло-сладкий привкус. Приготовление мини-осьминогов 40/60 займет считанные минуты, как правило, продукт применяют для салатов и вторых блюд.
Осьминоги «RISMA» очищенные, калиброванные с однородной и упругой текстурой. При приготовлении будут сочными и упругими.
Применение: Салаты, супы, пасты, основные блюда, шашлычки в азиатском стиле, приготовленные с овощами на воке.
Рекомендации от шефа: Важно помнить, что осьминоги готовятся достаточно быстро, поэтому рекомендуется добавлять их за 3-4 минуты до готовности блюда.
