Больше всего красный окунь любят в Норвегии и Японии - странах, которые знают толк в рыбе. Он обладает приятным вкусом, который напоминает вкус ракообразных, так как они составляют его основной рацион. В настоящее время красный окунь завоевывает популярность и в России, потому что его филе удивительно нежное, мягкое и сочное.
