Минтай богат белком — макронутриентом, играющим важную роль в формировании чувства насыщения после еды. Исследования показывают, что прием пищи, содержащий рыбный белок, снижает последующее потребление калорий по сравнению с приемом пищи, содержащим мясо. Эти уникальные свойства рыбного белка обусловлены высоким содержанием конкретных аминокислот, влияющих на факторы, регулирующие чувство насыщения в организме. Поэтому минтай будет отличной частью рациона, направленного на снижение или поддержание веса.
