Описание:
Российский замороженный картофель фри «Триумф» стандарта 9/9 мм — это высококачественный полуфабрикат, созданный для быстрого приготовления классического и всеми любимого гарнира. Для производства используются отборные сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, что обеспечивает идеальную текстуру готового блюда. Нарезка соломкой среднего размера (9 на 9 миллиметров) считается мировым ресторанным стандартом, так как гарантирует равномерное прожаривание. Картофель проходит предварительную термическую обработку (бланширование) и подвергается шоковой заморозке, благодаря чему полностью сохраняются природный вкус, структура и цвет свежего овоща.
Преимущества:
Мировой стандарт нарезки. Калибр 9/9 мм универсален, эстетично смотрится на тарелке и одинаково быстро прожаривается со всех сторон.
Технология шоковой заморозки. Мгновенная заморозка останавливает процессы увядания картофеля, сохраняя его плотность и витаминный состав без использования консервантов.
Идеальная текстура. При приготовлении соломка приобретает аппетитную золотистую корочку снаружи, оставаясь нежной и рассыпчатой внутри.
Экономия времени. Картофель уже очищен, нарезан и полностью готов к термической обработке без предварительного размораживания.
Гастрономическое применение: Этот картофель фри предназначен для обжаривания во фритюре, на сковороде с большим количеством масла или для более диетического запекания в духовом шкафу и аэрогриле до получения хрустящей корочки. Он выступает в качестве классического самостоятельного блюда, которое традиционно подается с солью, паприкой, сырным, томатным или чесночным соусами. Картофель фри является незаменимым спутником стритфуда: бургеров, хот-догов, шаурмы, наггетсов и стрипсов. Также он служит отличным сытным гарниром к сочным мясным стейкам, запеченной рыбе, колбаскам гриль или свиным ребрышкам барбекю.
