Описание:
Замороженное пюре из манго Proff Puree — это натуральный экзотический полуфабрикат премиального качества, приготовленный из спелых и сочных плодов тропического манго. Фрукты перерабатываются на пике своей зрелости и подвергаются бережной заморозке, что позволяет полностью сохранить яркий солнечно-оранжевый цвет, густую бархатистую текстуру и насыщенный аромат. Пюре обладает глубоким сладким вкусом с едва уловимой освежающей кислинкой и полностью лишено жестких растительных волокон.
Преимущества:
100% натуральный состав без добавления сахара, консервантов, красителей и искусственных ароматизаторов.
Профессиональная гомогенизация обеспечивает безупречно гладкую структуру, полностью готовую к кулинарной работе.
Технология деликатной заморозки бережно сохраняет природную сладость, свежесть и весь витаминный комплекс.
Гастрономическое применение: великолепно подходит в качестве основы для приготовления изысканных кондитерских кремов, муссов, сорбетов, премиального мороженого, начинок для тортов и пирожных макаронс. Пюре идеально для создания густых тропических смузи, молочных коктейлей, боулов и освежающих лимонадов. Также его часто используют для приготовления пикантных соусов чатни и оригинальных маринадов к блюдам из белой рыбы, утки, индейки или морепродуктов.
