Описание:
Замороженное пюре из клубники Proff Puree — это натуральный ягодный полуфабрикат премиального качества, созданный из отборных ягод спелой садовой клубники. Плоды перерабатываются на пике своего созревания и проходят процесс бережной заморозки, что позволяет полностью сохранить яркий пунцово-красный цвет, нежную текстуру и умопомрачительный летний аромат. Продукт обладает абсолютно однородной, гладкой консистенцией без косточек, волокон и посторонних примесей.
Преимущества:
Полностью натуральный состав без добавления сахара, искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.
Тщательная гомогенизация обеспечивает безупречно ровную текстуру, которая экономит время кондитера.
Деликатная заморозка сохраняет весь спектр природных витаминов и естественную фруктовую сладость ягод.
Гастрономическое применение: широко используется в кондитерском искусстве для создания клубничного зефира, мармелада, муссовых тортов, зеркальной глазури, сорбетов и начинок для макаронс. Пюре идеально подходит в качестве сочного топпинга для венских вафель, блинчиков, сырников, каш, утренних боулов и натурального творога. Также оно служит великолепной основой для приготовления освежающих лимонадов, ягодных смузи, молочных коктейлей и изысканных фруктовых соусов.
