Описание:
Форель — это ценная пресноводная рыба семейства лососевых, широко распространенная в Европе, Северной Америке и Азии. Ее мясо отличается высоким качеством, насыщенным вкусом и полезными свойствами. Богата белками, омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, минералами — селеном, магнием и фосфором.
Подходит для запекания, жарки, варки, копчения, гриля или приготовления на пару. Также используется в суши и салатах.
Форель — это деликатесный продукт с богатым вкусом и высокой питательной ценностью, идеально подходящий для здорового питания и разнообразных блюд как дома, так и в ресторане.
Трим B в разделке рыбы, в частности лососевых, означает удаление хребта, реберных костей, спинного плавника и брюшной части (теши). Это один из вариантов разделки, который оставляет филе более удобным для дальнейшего приготовления, так как убирает основные кости и жировую прослойку на животе.
