Описание:
Это традиционный густой китайский соус премиум-класса, созданный знаменитым азиатским брендом по аутентичным рецептам кантонской кухни. Продукт (также известный как соус Хойсин) изготавливается на основе ферментированной пасты из отборных соевых бобов с добавлением сахара, чеснока, уксуса, кунжутного масла и деликатного купажа китайских специй. Соус обладает глянцевой темно-бордовой консистенцией, тягучей шелковистой текстурой и сложным многогранным ароматом. В его богатом вкусовом профиле гармонично переплетаются насыщенные сладко-соленые ноты, пикантная чесночная острота и глубокий оттенок умами.
Преимущества:
Аутентичные традиции Востока: производится в Китае в строгом соответствии с каноничными азиатскими кулинарными технологиями из высококачественного сырья.
Сложный профиль умами: ферментированная соевая основа создает уникальный и глубокий вкус, который кардинально преображает даже самые простые ингредиенты.
Идеальная густота: плотная глянцевая текстура не растекается, превосходно держится на продуктах и аппетитно карамелизируется при термической обработке.
100% чистый состав: изготавливается на основе натуральных растительных компонентов без добавления искусственных красителей и агрессивных химических консервантов.
Гастрономическое применение: Продукт является культовым и обязательным гастрономическим дополнением к классической утке по-пекински: им смазывают тонкие пшеничные блинчики перед тем, как завернуть в них ломтики сочной птицы, огурец и зеленый лук. Соус великолепно раскрывает себя в качестве маринада и глянцевой глазури для запекания ребер барбекю, свинины чар сью, куриных крылышек и белой рыбы на гриле. Хойсин активно используется в паназиатской кухне для заправки лапши вок и риса, добавляется в наваристые вьетнамские супы (например, Фо Бо) и подается в чистом виде как густой пикантный дип к спринг-роллам, наггетсам, димсамам и жареным пельменям гёдза.
