Тортильи

Количество порций: 4

Кухня:

Мексиканская

Готово за:

30 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Пшеничная мука	2 стакана		Свиное топленое сало	50 гр.
Соль	1 ч.ложка		Вода	1 стакан

Инструкция по приготовлению:

Насыпать муку и соль в большую миску. Перетирать руками сало или маргарин с мукой до тех пор, пока масса не станет напоминать хлебные крошки.

Тонкой струйкой вливать помешивая теплую воду до получения мягкого пластичного теста.

Посыпать мукой доску, вымесить тесто, затем покрыть подогретой влажной салфеткой на 10 минут.

Разделить тесто на 12 кусков, скатать из каждого шарик, а затем расплющить. Раскатать каждую лепешку скалкой, посыпанной мукой, в очень тонкие лепешки (чтобы просвечивала доска), стараясь сохранить круглую форму.

Готовые тортильи выкладывать на тарелку, пересыпая мукой, чтобы не слиплись.

Сильно раскалить сковороду, затем уменьшить огонь и аккуратно выложить тортилью. Жарить в течение 30 секунд, пока не запузырится, затем перевернуть и жарить еще 10 секунд.

Перед использованием дать остыть. Тортильи сохраняют свежесть 2–3 дня. Для этого надо переложить тортильи квадратными промасленными кусками пергамента, закрыть все пленкой и положить в холодильник.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты