Салат с семгой и авокадо

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

Сложность:

Легко готовить

Источник:

http://www.horeca-magazine.ru/

Ингредиенты:

Слабосоленая семга	160 г.	Редис	20 г.
Микс салатов	120 г.	Кунжут	10 г.
Мини-картофель	80 г.	Мед	30 г.
Авокадо	60 г.	Лимонный сок	20 г.
Гренки из бородинского хлеба	40 г.	Масло оливковое	30 г.
Маслины	40 г.	Перец черный	2 г.
Огурец	40 г.

Инструкция по приготовлению:

Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками, можно несколько раз кратковременно вакуумировать в ледяной воде – они станут полупрозрачными.

Нарезать маслины и авокадо. Отварной мини-картофель порезать пополам и заправить зеленым маслом (оливковое масло и мелкорубленая зелень).

Мед, лимонный сок, оливковое масло, молотый перец перемешать и взбить венчиком, для получения медово-лимонного соуса, заправить микс салатов.

Кусочки семги обвалять в кунжуте.

Выложить салат на тарелку, положить остальные овощи и семгу. Украсить гренками.

Поделиться рецептом:

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты