Дорада с пикантными овощами

Количество порций: 4

Кухня:

Турецкая

Готово за:

50 минут

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Едим дома

Ингредиенты:

Дорада	400 г	Лимон	1 шт
Лук-порей	50 г	Рыбный бульон	100 мл
Лук репчатый	1 шт	Петрушка	1 пучок
Морковь	1 шт	Паприка	3 столовые ложки
Перец болгарский	1 шт	Перец черный	1 столовая ложка
Перец острый	1 шт	Соль морская	1 чайная ложка
Томаты	3 шт	Томатная паста	2 столовые ложки

Инструкция по приготовлению:

Рыбу очистить от чешуи, хвост и голову не удалять. Разрезать брюшко, удалить все внутренности, срезать плавники, по хребту срезать кожу. Промыть рыбу и обсушить

Разогреть в сотейнике масло, слегка обжарить рыбу с двух сторон, до золотистого цвета, переложить ее в смазанную маслом форму для запекания

Лук, морковь и лимон нарезать на кубики со стороной около 1,5 см, зубцы чеснока раздавить и обжарить все в сотейнике. Спустя 5 минут добавить лимонный сок из половинки лимона, добавить болгарский перец, резаные помидоры, томатную пасту, петрушку, паприку, соль, перец и бульон. Потушить при накрытой крышке на среднем огне 15 минут

Овощи переложить в форму для запекания, накрывая ими рыбу. Духовку разогреть до 170°С. Выпекать блюдо в течение 15 минут

Добавить оливки и выпекать еще в течение 7 минут

Конечно, можно сразу же подать его к столу! Однако, постарайтесь немного подождать, в полной мере блюдо раскрывает свой невероятно богатый вкус именно в охлажденном виде

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты