Шакшука с пряностями

Количество порций: 2

Кухня:

Еврейская

Готово за:

15 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

minus5.ru

Ингредиенты:

Репчатый лук	1 головка	Кумин (зира)	1/2 ч.ложки
Желтый сладкий перец	1/2 шт.	Куркума	1/2 ч.ложки
Перец чили	1 шт.	Оливковое масло	3 ст.ложки
Зеленый сладкий перец	1/2 шт.	Яйцо куриное	2 шт.
Чеснок	2 зубчика	Соль	по вкусу
Помидоры в собственном соку	300 гр.	Зелень	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Нарезать кубиками болгарские перцы. Очистить от кожуры томаты.

Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости.

Добавить болгарские перцы и обжаривать на среднем огне минуты 3, постоянно помешивая, чтобы перец не подгорел.

Добавить давленный чеснок, кумин, куркуму и мелко нарезанный острый перчик, перемешать и обжаривать ещё примерно минуту.

После добавить томаты, посолить, помешать и тушить смесь на медленном огне ещё 5 минут.

Сделать в овощах ложкой 2 небольшие выемки и выбить туда яйца. Белок аккуратно вмешать в смесь. Яйца посолить и поперчить. Держать смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок.

Подавать посыпав зеленью.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты