Новогодний салат «Кедровая шишка»

Сыр взбейте блендером, добавляя мелко нарезанный укроп, чеснок, майонез и соль.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте сырную массу и ветчину, добавьте кедровые орехи, посолите и поставьте в холодильник минут на 20.

Миндаль нужно подсушить. Это можно сделать в сковороде на медленном огне – выдерживать в течение часа, помешивая каждые 15 минут, можно поставить на медленный огонь в духовку на полчаса, а можно и в микроволновке – достаточно 3-х минут, но нужно через каждую минуту томления хорошо перемешивать ядра.

Выкладываете салат на блюдо в форме ореха, украшаете миндалем, острыми концами к себе, в одном направлении. Из веточек розмарина сделайте еловую веточку.